Конвертация скрипта
В окне, которое появляется после выбора файла на втором шаге, Вы можете задать кодировку восстанавливаемой базы данных. Это окно появляется, если в качестве резервной копии для восстановления выбран текстовый файл скрипта (plain-text SQL script).
Windows default - кодировка Windows.
Database default - кодировка восстанавливаемой базы данных. (В данном случае неактивна)
Other encoding - другая кодировка.
При выборе пункта Other encoding Вы можете выбрать нужную кодировку из списка.
В области Preview отображается скрипт с указанной кодировкой. Если необходимо, Вы также можете использовать эту область для редактирования текста скрипта.